みなさん、こんにちは。
長崎県諫早市小長井町の漁師、『宝の海のお届け人、植木』です。
先日、NHKさんの取材を受けましたが、
ガタにハマる人を久々に見ました(笑)
カメラマンさんが先ずハマって、それを助けようした音声さんがハマる『ガタループ』。
高い機材を持ってらっしゃったので、助けに行こうとしましたが、自力で脱出されるのを見届けました。
中古の軽自動車が買える位のカメラが無事で良かったです(笑)
島原の手延べ素麺
さて、水曜日の休日に南島原市まで行ってきました。
約一時間のドライブ。
途中、海の中を通ってますがコレは干拓道路です。
島原へのアクセスは良くなりましたが、海の環境は・・・。
逆サイドから雲仙岳を眺めながら、お邪魔したのは、松盛製麺さん。
遠い親戚になります。
たしか、曾祖父が兄弟だったような。
ここでHPのリンクを貼りたいのですが、お持ちでない。
美味しい素麺を作ってらっしゃるのに勿体無い気がして・・・。
大きなお世話ですが、後を継がれている息子さんに伝えると「HPを持ちたいと考えている」とおっしゃっていました。
今後に期待!
植木家で、素麺と言えば松盛製麺さん。
50年以上も食べ続けています。
でもどうやって作られているのかは知らず、折角なので、
工場見学させてもらう事に。
本当に延ばしてる。
延ばしてる。
これからが繁忙期との事ですが、6~9月は製造を止め、梱包・発送作業に専念されるそうです。
だから、残りの期間で作り貯めしておくそうです。
ウチは毎年、7,500円(50g×100束)を2箱消費します。
通常大人1食あたり、2束だそうです。
が、空腹時は4束食べます(笑)
松盛製麺が作る、素麺の特徴。
なんでそんなに食べれるかって、美味しいのは勿論なんですが、コシがあるんですよ。
茹で時間は、
冷水に漬けての冷やし素麺は美味しいですが、すぐに食べないと延びてしまうので、私はそのコシが台無しにならないように、ザル素麺派です。
寒い時期は、『地獄素麺』です。
全国的にそう呼ばれているか分かりませんが、釜揚げ素麺ですね。
辛いとかそんなんじゃ無く。
植木水産でも取り扱わせて頂く事になりましたので、この美味しさをお客様に伝えられるよう、今POP作りを頑張っておる所です(笑)
そいぎんた、また。