みなさん、こんばんは。
『宝の海のお届け人、植木です』
2連休を頂きました。
いや〜、ゆっくりできまs…
出来る訳ない‼︎
だから前から言ってるでしょう。
12月は、「牡蠣入れ時」なんですと。
本当の牡蠣好きの人は。
牡蠣揚げの作業中、
どうしても割れてしまう牡蠣があります。
『◯腕ダッシュ』のアレがあれば、
喜んで差し上げますが、
捨てるのは、勿体無いので、
剥いて、食べる事があります。
そう、味見をしないといけません。
植木水産で販売している牡蠣は、
あくまで加熱用として、販売しています。
でも都会の方には、
オイスターバーってありますよね。
本当の牡蠣好き人は、
生でパクパクいかれます。
今日は、デカイのを生で試食。
濃厚ですが、さすがに揚げたては、塩っ気が…。
焼いて食べるのがいいのかなと。
でもね、小長井牡蠣の特徴の一つとして、
貝柱が大きくて、美味いんです‼︎
生で食べると、甘味が強く、美味ですよ笑
今日の肴は…
私は毎晩、晩酌をします。
今日の肴は、牡蠣です。
植木水産では、牡蠣のサイズで、
下記価格で販売しています。
特大 1,200円/kg→御贈答用に
大 1,000円/kg→牡蠣焼き最高
中 800円/kg→ご家族でワイワイ
小 600円/kg→一人でチビチビ、お子様にも
マメ 400円/kg→出汁取りにも、年越しそば
中が、一番人気です。
お陰様で、中は品薄状態です。
今晩は、その小を肴に
一杯飲みました。
手軽に牡蠣を食べる
牡蠣を美味しく食べる方法。
私は、炭焼きが一番美味しいと思います。
が、
中々、家では難しいですよね。
そんな、あなたに。
お手軽に牡蠣を食べたい。
まずは、皿に
牡蠣を並べます。
そして、
ラップ、on !!
からの、レンジ in!!
何分に設定するか。
難しい所なんです。
焼き加減のお好みもあるでしょう。
レア、ミディアム、しっかり。
私は、しっかり派です。
目安として、大なら一個当たり
1分にすると、ミディアムくらい。
今回は4分、チンしました。
しっかり派の私には、
ちょうどいい感じになります。
コレをちびちび食べながら、黒霧を飲む。
いや〜、止まりません（笑）
ほろ酔い気分で、ブログを書く。
次の日に見たら、
「凄い事、書くな〜」と
ビックリする事も。（笑）
今日は、牡蠣小を紹介しました‼︎
そいぎんた、また。
